MÓN MẶN:
Thay vì làm các món trứng rán hay trứng bác như bình thường, bạn có thể tham khảo công thức trứng bọc thịt băm lạ miệng này. Trong công thức gốc, bạn sẽ cần nướng trứng lên, nhưng nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể rán trứng ngập dầu rồi thấm cho ráo dầu cũng được luôn nhé!
MÓN CANH:
Bí quyết nấu canh khổ qua trứng không bị tanh là để lửa thật lớn khi bắt đầu đổ nước vào đun. Làm vậy, canh sẽ rất thơm, ngọt mà màu của khổ qua cũng đẹp nữa.
Cách làm món canh khổ qua nấu trứng:
- Sơ chế: thái khổ qua thành từng lát mỏng vừa phải, đánh tan trứng với một chút muối.
- Cho một ít dầu chiên vào chảo nóng rồi đổ trứng vào. Khi trứng chín, các bạn dùng đũa, xé trứng thành từng miếng nhỏ rồi đổ nước vào nấu sôi, nếm nêm gia vị vào nước canh cho vừa miệng.
- Khi nước sôi, bạn cho khổ qua vào, đun khoảng 1' thì cho nốt hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.
MÓN RAU:
Với món rau, bạn chỉ cần làm một món rau cải luộc giản đơn, kèm thêm một phần sốt nấm rưới lên trên là đủ. Sốt nấm vừa thơm lại vừa dễ làm, sẽ làm món rau ngon và đậm vị hơn đấy!
Cách làm sốt nấm:
- rửa thật sạch nấm hương rồi ngâm mềm.
- Phi thơm tỏi, cho nấm hương vào xào qua với dầu hào cùng một chút gia vị khoảng 30s.
- Pha nước ngâm nấm với 1 muỗng nhỏ bột ngô rồi đổ vào chảo và đun cho tới khi tất cả sôi trở lại thì tắt lửa.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 200 gram thịt xay - 30 quả trứng cút - 2 quả trứng gà Rau củ: - 1 bó rau cải - 1 trái khổ qua - 1 củ hành tây - Hành lá, ngò, tỏi Khác: - 8 cây nấm hương - Bột ngô |
Các thực đơn khác cho bạn tham khảo:
Thực đơn các món nhiệt đới ngon khỏi phải chê
Bỏ túi thực đơn phở trộn cho ngày chán cơm
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
